DMM Dieta mało mięsa

Více o knize

Postaw na elastyczny jadłospis roślinny dla zdrowia! Nie musisz rezygnować z mięsa, wystarczy je ograniczyć w codziennej diecie, dbając o zdrowie i planetę. Kuchnia roślinna oferuje bogactwo smaków i aromatów. Ograniczenie mięsa ma wiele powodów, głównie zdrowotnych. Regularne spożywanie czerwonego mięsa i przetworów mięsnych zwiększa ryzyko nowotworów i innych chorób. Coraz większą rolę odgrywa także troska o środowisko; badania pokazują, że zastąpienie produktów zwierzęcych roślinnymi korzystnie wpływa na naszą wyeksploatowaną planetę. Eksperci ostrzegają, że jeśli nie zmienimy naszych nawyków żywieniowych, wkrótce obudzimy się w świecie, który nie będzie w stanie nas wykarmić. W książce znajdziesz aktualną wiedzę dietetyczną na temat roli mięsa w diecie oraz jego optymalnych ilości. Autorka podpowiada, jakimi produktami roślinnymi zastąpić mięso, aby potrawy zachowały wartości odżywcze, w tym odpowiednią zawartość białka. Wybierz spośród 90 przepisów na codzienne dania i ogranicz mięso już dziś. Autorka, Agata Lewandowska, to doświadczona dietetyczka, absolwentka renomowanych uczelni, prowadząca warsztaty i webinary.