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Ausgehend von der Ernahrungsgeschichte des Homo sapiens begleitet Sie der Autor in das grundlegende Zusammenspiel zwischen Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, was sie im Koerper bewirken, wie sie verdaut werden und welche Rolle sie wirklich spielen.
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Biophysik der Ernährung, Thomas Vilgis
- Jazyk
- Rok vydání
- 2022
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- (měkká)
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Doručení
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- Podtitul
- Eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Thomas Vilgis
- Vydavatel
- Springer Berlin Heidelberg
- Rok vydání
- 2022
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 528
- ISBN10
- 3662651076
- ISBN13
- 9783662651070
- Série
- Hodnocení
- 4 z 5
- Anotace
- Ausgehend von der Ernahrungsgeschichte des Homo sapiens begleitet Sie der Autor in das grundlegende Zusammenspiel zwischen Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, was sie im Koerper bewirken, wie sie verdaut werden und welche Rolle sie wirklich spielen.