Sekrety włoskiej kuchni

Více o knize

Biblia italofilów, z przedmową Umberta Eco, to doskonała lektura dla tych, którzy pragną czerpać radość z życia. Książka przedstawia barwną mozaikę, która pozwala zrozumieć ducha Italii, kraju, gdzie kuchnia jest sztuką, a kultura jedzenia fundamentem cywilizacji. Autorka zabiera nas w podróż przez dziewiętnaście regionów Włoch, od Alp po Sycylię, odkrywając kulinarne specjalności oraz ich tradycje i zwyczaje. Opisane potrawy, miejsca i historie są przedstawione z humorem i wrażliwością, co czyni tę książkę wspaniałym źródłem wiedzy, wzbogaconym pięknymi zdjęciami. Elena Kostioukovitch, przyjaciółka Eco i uznana tłumaczka, ukazuje inne oblicze Włoch, wykraczając poza stereotypy związane z pizzą i spaghetti. W książce znajdziemy „intermezza” dotyczące pizzy, risotto, diety śródziemnomorskiej oraz tematów, które na pozór nie mają związku z kuchnią, jak szczęście, miłość czy demokracja. To nie jest zwykła książka kulinarna; to opowieści o regionach, smakach i problemach społecznych, kulturalnych i politycznych. Kostioukovitch podkreśla, że poznanie kuchni to poznanie duszy Włochów, a jedzenie jest źródłem harmonii i radości, łącząc ludzi różnych warstw społecznych.