Fuzja Smaków Azja

Více o knize

Czytelnicy Roberta Makłowicza często pytają, gdzie nauczył się gotować. Choć nie jest kulinarnym samoukiem, pobierał nauki tylko raz – w Tajlandii, gdzie ukończył kurs gotowania. To doświadczenie zainspirowało go do stworzenia drugiego odcinka na YouTube, w którym zaprezentował tajskie placuszki kukurydziane. Film zyskał ogromną popularność, co skłoniło autora oraz wydawcę do pracy nad nową książką, zawierającą ponad 80 przepisów z krajów takich jak Tajlandia, Wietnam, Malezja, Singapur, Filipiny i Kambodża, a także inspirowanych kuchniami Chin i Indii. Przepisy podzielono na kategorie: Sałatki i przekąski, Zupy, Makarony i ryże, Mięso, Ryby i owoce morza, Jarzyny oraz Desery. Autor uwzględnia roślinne zamienniki dla dań mięsnych, co umożliwia ich przygotowanie również wegetarianom i weganom. Książka jest ilustrowana pięknymi zdjęciami potraw oraz fotografiami z podróży Makłowicza. We wstępie autor zaznacza, że wszystkie przepisy przygotował osobiście, a wiele z nich dostosował do dostępności składników w Polsce. Choć nie wszystko można kupić lokalnie, zapewnia, że większość da się znaleźć, czasem przez Internet. Makłowicz zachęca do odkrywania smaków Azji, nawet w polskim, listopadowym klimacie.