Knihu momentálně nemáme skladem
Technológia pre 2. ročník učebného odboru kuchár
Autoři
Parametry
Kategorie
Více o knize
Cieľom učebnice je rozšíriť vedomosti žiakov z technológie prípravy pokrmov: bezmäsitých jedál, jednoduchých múčnych jedál a jedál z hovädzieho, teľacieho, bravčového mäsa, mäsa jatočných zvierat a z mletého mäsa. V kapitolách o technológii prípravy pokrmov z mäsa sú uvedené charakteristiky a požiadavky na mäso, rozdelenie mäsa a jeho použitie z kuchynského hľadiska, vysvetlené sú tepelné úpravy pokrmov.
Nákup knihy
Technológia pre 2. ročník učebného odboru kuchár, Kolektiv
- Jazyk
- Rok vydání
- 2019
Jakmile ji vyčmucháme, pošleme vám e-mail.
Doručení
Platební metody
2021 2022 2023
Navrhnout úpravu
- Titul
- Technológia pre 2. ročník učebného odboru kuchár
- Jazyk
- slovensky
- Autoři
- Kolektiv
- Vydavatel
- EXPOL PEDAGOGIKA s.r.o.
- Rok vydání
- 2019
- Vazba
- měkká
- ISBN10
- 8080915970
- ISBN13
- 9788080915971
- Kategorie
- Učebnice
- Anotace
- Cieľom učebnice je rozšíriť vedomosti žiakov z technológie prípravy pokrmov: bezmäsitých jedál, jednoduchých múčnych jedál a jedál z hovädzieho, teľacieho, bravčového mäsa, mäsa jatočných zvierat a z mletého mäsa. V kapitolách o technológii prípravy pokrmov z mäsa sú uvedené charakteristiky a požiadavky na mäso, rozdelenie mäsa a jeho použitie z kuchynského hľadiska, vysvetlené sú tepelné úpravy pokrmov.