Die geschichtliche Entwicklung von Schokoladenunternehmen im Rheinland

Die Arbeit untersucht die Auswirkungen der Globalisierung und Industrialisierung auf die Schokoladenproduktion im Rheinland vom 19. Jahrhundert bis in die Gegenwart. Sie beleuchtet, wie sich durch verbesserte Transportmöglichkeiten und den Austausch von Sitten und Gebräuchen einheimische Produkte in neuen Märkten etablieren konnten. Die Entwicklung der Schokoladenindustrie wird als Beispiel für die dynamischen Veränderungen betrachtet, die durch den internationalen Handel und den Zugang zu Rohstoffen aus anderen Kontinenten ermöglicht wurden.