Nové receptúry a technológia pokrmov v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach
Autoři
Více o knize
Publikácia má viac kapitol, ktoré sú zoradené podľa medzinárodných gastronomických zvyklostí. Obsah: Moderná technológia a vysokovýkonné moderné
Vydání
2003, pevnáStav
- Jako nováVyprodáno
- DobráVyprodáno
- Poškozená864 Kč
Nákup knihy
- Nesouvisející podpis / věnování
- Mechanické poškození
- Dostupnost
- Skladem
- Cena
- 864 Kč
Doručení
Platební metody
202120222023