Struktur und Entwicklung der Ernährungsindustrie in der Deutschen Demokratischen Republik

Für die Ernährungsindustrie der DDR sowie weiterer RGW- und EG-Länder werden exemplarisch die langfristigen Entwicklungsbedingungen und die engen Verflechtungen mit der Landwirtschaft aufgezeigt. Quantifizie- rung des Anteils, den die Kosten für Verarbeitung, Transport und Handel mit Nahrungsgütern am Bruttosozialprodukt ausmachen. Organisationsstruktur und quantitative Analyse der Ernährungsindustrie der DDR im Rahmen der Gesamtindustrie mit Vergleichen zur BR Deutschland. Produktionsentwicklung von 1950 bis 1975 für die einzelnen Branchen.