SAV Biowissenschaften: Bioprozesstechnik

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Die "Wei e Biotechnologie" bringt den Durchbruch So sahen es jedenfalls Biotechnologen aus Politik, Industrie und Forschung auf einem Kongress 2005 in Berlin. Als "Wei e Biotechnologie" wird die biotechnische Massenproduktion von Bulk- und Feinchemikalien, Lebensmittelzusatzstoffen, Pharmaka, Biotreibstoffen etc. definiert, also gewisserma en der Transfer der Ergebnisse aus dem Sch ttelkolben in den industriellen Ma stab. Die Wahl der richtigen Prozesse und Parameter bei der Ma stabs bertragung entscheidet ber die Wirtschaftlichkeit.Die 2., berarbeitete und aktualisierte Auflage dieses Fachbuchs bietet eine Einf hrung in die Grundlagen der Bioprozesstechnik und erl utert die wichtigsten Parameter und deren Verhalten bei der Ma stabs bertragung. Damit liegt es voll im Trend, denn es hilft Studenten der Biotechnologie und Ingenieurwissenschaften die an sie im Studium, in der Forschung und der industriellen Praxis gestellten Aufgaben zu erf llen.Das jetzt einb ndige Werk beginnt mit einer Einf hrung in die Zellbiologie und Biochemie. Es folgen Beitr ge zur Kinetik von Enzymen und Mikroorganismen. Weitere Kapitel besch ftigen sich mit den Flie eigenschaften von Biosuspensionen und deren Einfluss auf Transportvorg nge im Bioreaktor. Die Funktionsweise von Bioreaktoren und das Problem der Sterilit t sowie die Mess- und Regeltechnik werden ausf hrlich behandelt. Mehr als die H lfte der Kosten eines Bioprodukts entfallen auf die Aufarbeitung; ihr wird deshalb besondere Beachtung geschenkt. Das Werk endet mit einem Kapitel zu den verfahrenstechnischen Besonderheiten h herer Eukaryoten und Enzymen.