Ernährungslehre und Diätetik

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Jeder nach seinem Geschmack? Viele Menschen essen sich krank; sie wissen nicht mehr, wie man sich ausgewogen und lecker ernährt. Während sich die einen auf Size Zero herunterhungern, nimmt die Zahl der Menschen mit Adipositas weiter zu. Wie setzt sich eine gesunde und vollwertige Ernährung zusammen? Welche Reduktionsdiäten sind empfehlenswert? Was sollte ein Diabetiker bei seiner Ernährung beachten? Bei welchen Lebensmitteln sollte ein Gicht-Patient zurückhaltend sein? Ihre fundierte Beratung ist unverzichtbarer denn je. Die 10. Auflage dieses praxisbezogenen PTA-Lehrbuchs deckt den Stoff des Fachs Ernährungslehre und Diätetik vollständig ab und begleitet Sie in Ihrem Berufsalltag.