Knihobot

Will Torrent Knihy

    Will Torrent je uznávaný cukrář a čokolatiér, jehož kariéra začala v šestnácti letech pod vedením slavného Hestona Blumenthala. Po absolutoriu s vyznamenáním v oboru managementu kulinářského umění na University of West London získal řadu ocenění, včetně prvního „Medailonu excelence“ pro britského cukráře na prestižní světové soutěži WorldSkills v Japonsku. Jeho působení v oboru zahrnuje spolupráci s předními šéfkuchaři a práci v renomovaných hotelích. Torrent se také aktivně věnuje podpoře mladých talentů v oboru.

    Afternoon Tea at Home
    Patisserie at Home
    Chocolate at Home

    • Chocolate at Home

      • 176 stránek
      • 7 hodin čtení
      4,2(9)Ohodnotit

      Master patissier Will Torrent is back to show you the art of working with chocolate at home.

      Chocolate at Home

    • Patisserie at Home

      • 175 stránek
      • 7 hodin čtení
      4,3(53)Ohodnotit

      If you’ve ever dreamed of being able to conjure up the mouthwatering pastries you’ve enjoyed in a Parisian cake store but thought it would be too hard, think again! Will Torrent is a rising star in the pastry world and in this, his first book, he aims to take the fear factor out of French pâtisserie. With step-by-step photography, a no-nonsense approach to the key pastry techniques and more than 60 beautifully illustrated recipes, this book will become an invaluable source of inspiration and a constant reference for all your favorite French-inspired sweet treats. There are chapters on Basic Techniques, Pâtisserie, Tarts, Petits Fours, Gâteaux & Desserts, and Bakery & Viennoiserie, and you’ll find recipes like chocolate and coffee éclairs, lemon tart, honey madeleines, brioche, macarons and red berry charlotte.

      Patisserie at Home

    • Afternoon Tea at Home

      • 175 stránek
      • 7 hodin čtení
      3,8(80)Ohodnotit

      Recipes and inspiration for how to host the ultimate tea party with instruction from master patissier Will Torrent.

      Afternoon Tea at Home