Luis Fernando Arboleda Alvarez Knihy

The book addresses the challenges faced by informal vegetable markets, highlighting issues such as lack of structural and sanitary requirements, unstable pricing, and inadequate handling of perishable products. It emphasizes the significant losses incurred due to poor post-harvest practices and traditional cultivation methods. To enhance customer and seller satisfaction, the author proposes a comprehensive plan to improve market infrastructure, focusing on developing a wholesale market and offering technical solutions for better commercialization of agricultural products.

Die unzureichenden Bedingungen auf informellen Märkten für Gemüse führen zu erheblichen Verlusten und Unzufriedenheit bei Kunden und Verkäufern. Die mangelnde Struktur, Hygiene und Preisstabilität sowie die schlechten Nacherntebehandlungen tragen zu den Herausforderungen bei. Das Buch schlägt einen umfassenden Plan zur Verbesserung der Marktinfrastruktur vor, um die Vermarktung landwirtschaftlicher Produkte zu optimieren. Ein Großmarkt wird als Modell für Forschung und technische Lösungen genutzt, um die Zufriedenheit aller Beteiligten zu steigern und die Qualität der Produkte zu sichern.

Este documento analiza la comercialización de hortalizas en mercados informales, donde la falta de estándares y manejo pos-cosecha genera insatisfacción y pérdidas. Propone un plan de mejora en la infraestructura de estos mercados para aumentar la satisfacción de clientes y vendedores, enfocándose en un mercado mayorista.