Sophie D. Coe

Sophie D. Coe byla antropoložka a historička jídla, jejíž práce se soustředila na fascinující historii čokolády. Svým výzkumem původních kuchyní Nového světa a podrobným zkoumáním čokolády obohatila obor dějin kulinářství. Její texty vynikají hloubkou, precizností a schopností oživit minulost na talíři.