Klenot k vaření, nutnost do každé kuchyně
Miláček čtenářů je právě vyprodaný
Domácí kuchařka
Snadno pochopitelné a prozkoumané poučení kterak se masité i postní pokrmy všeho druhu nejchutnějším způsobem vaří, pekou a zadělávají ; kterak se rozmanité moučné a ovocné lahůdky, zavařeniny a t. d. připravují
Hodnocení knihy
Parametry
Více o knize
M. D. Rettigová se stala vskutku průkopnicí nově pojaté kuchařské literatury začátku 19. století. Přinesla do stravování řadu nových myšlenek a Domácí kuchařka aneb pojednání o masitých a postních pokrmech pro dcerky české a moravské se doslova stala bestsellerem. Třebaže jsou recepty mnohdy finančně náročné, někdy méně zdravé, najde se v knize bohatý výběr čerstvých salátů a na 50 zeleninových pokrmů. Pokud tuto knihu vezme do ruky současná nápaditá kuchařka, tak "vrazí" do moučníku polovinu vajec, vynechá v přípravě omáčky tmavou tučnou zásmažku, zkrátí dobu tepelného zpracování a výsledkem je moderní chutné jídlo.
Nákup knihy
Domácí kuchařka, Magdalena Dobromila Rettigová
- Jazyk
- Rok vydání
- 1895
- Vazba
- (pevná)
Doručení
Platební metody
- Titul
- Domácí kuchařka
- Podtitul
- Snadno pochopitelné a prozkoumané poučení kterak se masité i postní pokrmy všeho druhu nejchutnějším způsobem vaří, pekou a zadělávají ; kterak se rozmanité moučné a ovocné lahůdky, zavařeniny a t. d. připravují
- Jazyk
- česky
- Vydavatel
- Jaroslav Pospíšil
- Rok vydání
- 1895
- Vazba
- pevná
- Série
- Štítky
- Naučná literatura, Kuchařky, Kuchařky, Jídlo & Pití, Jídlo, Osobnosti, Autobiografické romány, České osobnosti, Česká kuchyně, Magdalena Dobromila Rettigová
- Hodnocení
- 4,45 z 5
- Anotace
- M. D. Rettigová se stala vskutku průkopnicí nově pojaté kuchařské literatury začátku 19. století. Přinesla do stravování řadu nových myšlenek a Domácí kuchařka aneb pojednání o masitých a postních pokrmech pro dcerky české a moravské se doslova stala bestsellerem. Třebaže jsou recepty mnohdy finančně náročné, někdy méně zdravé, najde se v knize bohatý výběr čerstvých salátů a na 50 zeleninových pokrmů. Pokud tuto knihu vezme do ruky současná nápaditá kuchařka, tak "vrazí" do moučníku polovinu vajec, vynechá v přípravě omáčky tmavou tučnou zásmažku, zkrátí dobu tepelného zpracování a výsledkem je moderní chutné jídlo.