Potraviny a nápoje v kostce
Autoři
Parametry
Kategorie
Více o knize
Čtenáři jsou seznámeni nejen se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány. Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí symbolu 'E'. Kniha je vítaným pomocníkem pro studenty i pro pracovníky ve společném stravování i v potravinářství.
Skladem máme celkem knihy Potraviny a nápoje v kostce (1996).
Nákup knihy
Potraviny a nápoje v kostce, Libor Mašek
- Jazyk
- Rok vydání
- 1996
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 60 Kč
Doručení
Platební metody
2021 2022 2023
Navrhnout úpravu
- Titul
- Potraviny a nápoje v kostce
- Jazyk
- česky
- Autoři
- Libor Mašek
- Vydavatel
- Ratio
- Rok vydání
- 1996
- Vazba
- měkká
- ISBN10
- 3121300008
- ISBN13
- 9783121300006
- Kategorie
- Kuchařky, Ostatní učebnice
- Anotace
- Čtenáři jsou seznámeni nejen se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány. Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí symbolu 'E'. Kniha je vítaným pomocníkem pro studenty i pro pracovníky ve společném stravování i v potravinářství.