Gastronomie: Technologie v kostce
Autoři
Více o knize
Gastronomie. Tato kniha není jen klasickou učebnicí technologie přípravy pokrmů, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní poznatky.
Vydání
1996, měkkáNákup knihy
Jakmile ji vyčmucháme, pošleme vám e-mail.