Die echte italienische Küche

Více o knize

Genießen Sie die kulinarischen Köstlichkeiten Italiens, des Landes mit der Küche, die von Experten als die beste der Welt genannt wird. Die italienischen Regionen verfügen dank ihrer klimatischen Unterschiede über differenzierte Marktangebote, und diese führen zu einer Vielfalt an regionalen Spezialitäten. Lernen Sie in 230 echten, das heißt typischen Rezepten die Eigenschaften der italienischen Küche kennen, einer Küche, die reich ist an Düften und köstlichen Spezialitäten, einer Küche mit großer kulinarischer Tradition. Jedes der acht Kapitel führt in die jeweilige Region ein, zeigt die Hintergründe der speziellen Küche, die Mentalität der Menschen. Es folgen Hinweise auf kulinarische Sehenswürdigkeiten und Feste. Und dann werden die typischen Rezepte aus dieser Landschaft vorgestellt, von Antipasti (Vorspeisen) über Primi Piatti (Teigwaren, Reis und Suppen) und Secondi Piatti (Fisch, Fleisch, Geflügel, Wild und Eiergerichte) bis zu Dolci (Desserts). Alle diese Köstlichkeiten werden so beschrieben, daß Sie sie mühelos selbst zubereiten können. Ein Kochvergnügen für Sie, ein Genuß für Ihre Gäste.