Cukrářská výroba I
Autoři
Více o knize
Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.
Vydání
Nákup knihy
Kniha aktuálně není skladem.
Doprava do Balíkovny jen za 49 Kč!
