Doprava zdarma od 499 Kč. Víc info

Miláček čtenářů je právě vyprodaný

Ludvík Bláha Cukrářská výroba I

Ludvík Bláha Cukrářská výroba I

Ludvík Bláha Cukrářská výroba I

Máte ji v knihovně?Získejte od 195 Kč do 244 Kč prodejem této knihy.

Cukrářská výroba I

Autoři

Hodnocení knihy

Parametry

143 stránek
6 hodin čtení

Více o knize

Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.

Vydání

Nákup knihy

Cukrářská výroba I, Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec

Jazyk
Rok vydání: 2013
Vazba: (měkká)

Zrovna tento výtisk už nemáme.

nebo

Zobrazit dostupné vydání

Doručení

Doprava zdarma od 499 Kč po celém Česku! Více info

Platební metody

5,0

Výborná

1 Hodnocení

Tady nám chybí tvá recenze.

Informace o vydáníNavrhnout úpravu

Titul: Cukrářská výroba I
Jazyk: česky
Autoři: Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
Vydavatel: Informatorium
Rok vydání: 2013
Vazba: měkká
Počet stran: 143
ISBN10: 8073330962
ISBN13: 9788073330965
Série
Kategorie: Naučná literatura Učebnice
Naučná literatura Kuchařky, Jídlo & Pití
Štítky: Naučná literatura, Učebnice, Kuchařky, Kuchařky, Jídlo & Pití, Cukroví, Suroviny
Hodnocení: 5 z 5
Anotace: Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.