Více o knize
Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.
Nákup knihy
Cukrářská výroba I, Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
- Jazyk
- Rok vydání
- 2013
Doručení
Platební metody
Tady nám chybí tvá recenze.