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Grundwissen über Surimi; Weltproduktion und Fischerei; Surimiherstellung I: Schlachten, Zerkleinern, Waschen; Surimiherstellung II: Mischen, Tiefgefrieren; Die Herstellung von Surimiprodukten; Marktentwicklungen bei Surimiprodukten; Nährwert, Qualität und Perspektiven
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Surimi, Manfred Klinkhardt
- Jazyk
- Rok vydání
- 2018
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Doručení
Platební metody
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- Titul
- Surimi
- Podtitul
- Viel mehr als ein Imitat
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Manfred Klinkhardt
- Vydavatel
- SN-Verlag Michael Steinert
- Vydavatel
- 2018
- ISBN10
- 3939024201
- ISBN13
- 9783939024200
- Kategorie
- Technika / Strojírenství
- Anotace
- Grundwissen über Surimi; Weltproduktion und Fischerei; Surimiherstellung I: Schlachten, Zerkleinern, Waschen; Surimiherstellung II: Mischen, Tiefgefrieren; Die Herstellung von Surimiprodukten; Marktentwicklungen bei Surimiprodukten; Nährwert, Qualität und Perspektiven