Přesně tuhle si přidáte do košíku
Parametry
Kategorie
Více o knize
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.
Nákup knihy
Suroviny pro obor vzdělání Cukrář, Ludvík Bláha, Ivana Kopová, František Šrek
- Jazyk
- Rok vydání
- 2014,
- Stav knihy
- Jako nová
- Cena
- 265 Kč
Doručení
Platební metody
Navrhnout úpravu
- Titul
- Suroviny pro obor vzdělání Cukrář
- Jazyk
- česky
- Autoři
- Ludvík Bláha, Ivana Kopová, František Šrek
- Vydavatel
- Informatorium
- Vydavatel
- 2014
- ISBN10
- 807333108x
- ISBN13
- 9788073331085
- Kategorie
- Kuchařky
- Anotace
- Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.