Terapia pożywieniem

Více o knize

Wydanie II, rozszerzone i zaktualizowane, podkreśla znaczenie naturalnej terapii pożywieniem w tradycyjnej medycynie chińskiej, która opiera się na jakości termicznej pokarmów. W przeciwieństwie do zachodniego podejścia, które koncentruje się na witaminach i mikroelementach, tradycyjna medycyna chińska postrzega jedzenie jako lekarstwo, które ma kluczowe znaczenie w profilaktyce i leczeniu chorób cywilizacyjnych. Autor, Joerg Kastner, przedstawia zasady chińskiej medycyny oraz energetykę pożywienia, łącząc zachodnią wiedzę medyczną z chińskimi technikami diagnostycznymi. Książka zawiera opisy ponad 300 produktów spożywczych, omawia przyczyny różnych dolegliwości oraz metody leczenia otyłości i wyczerpania. Drugie wydanie uwzględnia aktualne problemy, takie jak alergie i nadwrażliwość pokarmowa, a także wprowadza rozdziały dotyczące smoothies i superfoods. Znajdziemy tu praktyczne wskazówki dotyczące dostosowania chińskiej terapii do zachodnich realiów, przykłady terapii dla różnych systemów narządów, a także porady dotyczące akupunktury. Książka jest cennym źródłem wiedzy dla studentów, terapeutów, dietetyków oraz każdego, kto pragnie prowadzić zdrowe życie.