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La nuova cucina di montagna Thomas Ortler è una stella nascente della cucina altoatesina. Nel suo innovativo ristorante flurin in Val Venosta, realizza deliziose creazioni utilizzando prodotti locali, seguendo le sta-gioni e non facendo mancare mai un tocco moderno e interna-zionale. Nascono così ricette esotiche e ammalianti come il poke alpino e il dashi allo speck con spaghetti di soba e tofu. Frutto della collaborazione con il noto fotografo Udo Bernhart, questo libro ci mostra l’Alto Adige – Südtirol attraverso gli occhi di due esploratori del mondo.
Nákup knihy
Südtirol, Thomas Ortler
- Jazyk
- Rok vydání
- 2024
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- (pevná)
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Doručení
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- Titul
- Südtirol
- Jazyk
- italsky
- Autoři
- Thomas Ortler
- Vydavatel
- Edition Raetia
- Rok vydání
- 2024
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 192
- ISBN10
- 8872839203
- ISBN13
- 9788872839201
- Série
- Štítky
- Kuchařky
- Anotace
- La nuova cucina di montagna Thomas Ortler è una stella nascente della cucina altoatesina. Nel suo innovativo ristorante flurin in Val Venosta, realizza deliziose creazioni utilizzando prodotti locali, seguendo le sta-gioni e non facendo mancare mai un tocco moderno e interna-zionale. Nascono così ricette esotiche e ammalianti come il poke alpino e il dashi allo speck con spaghetti di soba e tofu. Frutto della collaborazione con il noto fotografo Udo Bernhart, questo libro ci mostra l’Alto Adige – Südtirol attraverso gli occhi di due esploratori del mondo.