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Von Salmonellen über Massentierhaltung und Dioxin-Rückständen bis zu den Kochpraktiken von Großküchen und Hotels: Beim Essen kann man sich vielen Gefahren aussetzen. Der Autor berichtet über den Zusammenhang von industrieller Ernährung und bislang unterschätzten Gesundheitsrisiken. Er kommentiert die Macht der Konzerne sowie die Moral der Wissenschaft und erläutert die Zukunftsstrategien der Industrie. Zusätzlich gibt er Tips für gesundes Essen. Das Buch vermittelt Einsichten in ein globales Problem, das jeden angeht.
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Aus Teufels Topf, Hans-Ulrich Grimm
- Jazyk
- Rok vydání
- 2001
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- (měkká)
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- Titul
- Aus Teufels Topf
- Podtitul
- Die neuen Risiken beim Essen
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Hans-Ulrich Grimm
- Vydavatel
- Droemer Knaur
- Rok vydání
- 2001
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 302
- ISBN10
- 3426775417
- ISBN13
- 9783426775417
- Série
- Štítky
- Naučná literatura, Umění & Kultura, Zdraví & Lékařství, Kuchařky, Kuchařky, Jídlo & Pití, Fotografování
- Hodnocení
- 4 z 5
- Anotace
- Von Salmonellen über Massentierhaltung und Dioxin-Rückständen bis zu den Kochpraktiken von Großküchen und Hotels: Beim Essen kann man sich vielen Gefahren aussetzen. Der Autor berichtet über den Zusammenhang von industrieller Ernährung und bislang unterschätzten Gesundheitsrisiken. Er kommentiert die Macht der Konzerne sowie die Moral der Wissenschaft und erläutert die Zukunftsstrategien der Industrie. Zusätzlich gibt er Tips für gesundes Essen. Das Buch vermittelt Einsichten in ein globales Problem, das jeden angeht.