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Cet ouvrage explore l'importance des aliments fonctionnels face aux maladies modernes. Il étudie le soja noir, riche en antioxydants et protéines, et les amandes, bénéfiques pour la santé cognitive. Les résultats montrent qu'un muffin enrichi en soja noir et amandes offre des avantages nutritionnels significatifs.
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Muffin enrichi de soja noir et d'amandes pour la santé et le bien-être, Mirnadlini Rawat
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- 2022
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