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Ce livre explore l'utilisation de l'avoine dans la préparation de muffins, mettant en avant ses qualités nutritionnelles élevées en protéines et fibres, tout en ayant peu de graisses. Il vise à promouvoir une utilisation commerciale de l'avoine au Népal en trouvant des formulations innovantes.
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Préparation et évaluation de la qualité d'un muffin incorporé à la farine d'avoine, Anusmriti Lamsal
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- 2022
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