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La investigación sobre seguridad alimentaria en 155 familias rurales de Chimborazo revela problemas de disponibilidad, acceso, uso y estabilidad de los alimentos. Se identifican impactos en indicadores sociales, económicos y de salud, especialmente en grupos vulnerables, evidenciando deficiencias en el consumo y uso de alimentos.
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Seguridad alimentaria y nutricional en Chimborazo - Ecuador, Martha Cecilia Mejía Paredes, Lilia Ofir Peralta Saa
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