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Este libro presenta la elaboración de una salsa BBQ innovadora con Bacanora y chiltepín, bajo la marca Salsa Barbecue VINSON. Se analiza la percepción de los consumidores y se establecen objetivos para abordar los desafíos de comercialización del nuevo producto en el mercado.
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SALSA BBQ CON BACANORA Y CHILTEPÍN, Ana Cristina Pacheco Navarro, Jose Ramón Alcaraz López, Ciro Moisés Romo Puebla
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- 2022
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