Cognac

”Einen Cognac!” zu verlangen – das wäre, wie wenn man im Restaurant ”ein Essen” oder ”einen Wein” bestellen würde. Doch hinter ”Cognac” verbirgt sich eine Fülle von Nuancen und Geschmacksrichtungen – selbst Liebhaber und Spezialisten können nur Teile der Genussmöglichkeiten ausschöpfen. Aus der Fülle des Angebots können sich Restaurants und Bars, aber auch Privatleute eine weitaus bessere und individuellere Auswahl zusammenstellen, als wir im allgemeinen erleben. Das erforderliche Wissen dazu liefert Gert v. Paczensky, dessen Buch nun schon zum vierten Mal aufgelegt wird – diesmal mit weitgehenden Änderungen und Verbesserungen. Dem Abschnitt ”Cognac für Fortgeschrittene” wurden z. B. zwei neue Kapitel zugefügt: ”Aus Schatzkammern” listet alte Jahrgangscognacs auf und gibt Hinweise, wo es sie bei Erscheinen der Neuausgabe noch gab. Das Kapitel ”Die Besten” stellt eine Hierarchie der besten Cognacs auf – die persönliche Skala der Experten Jürgen D. Schmidt und Gert v. Paczensky. So erfährt der Leser – auf neuestem Stand – alles über Herkunft, Herstellung, Pflege und Klassifizierung des edlen Getränks - und dies in einem prächtigen Bildband mit eindrucksvollen Fotos, Aquarellen und Zeichnungen. Für den praktischen Gebrauch, für Einkäufe und Besuche vor Ort ist der ausführliche Adressteil äußerst nützlich, in dem alle Produzenten, aber auch die Importeure in Deutschland, Österreich und der Schweiz aufgeführt sind. Wer in Sachen Cognac auf dem Laufenden bleiben will, kann auf die Neuausgabe nicht verzichten. Und wer ein schönes Geschenk für Cognacliebhaber und -einsteiger sucht, ist mit diesem Bildband bestens beraten.