Kochen für Babys und Kleinkinder

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Die richtige Ernährung ist entscheidend für die Gesundheit unserer Kinder. Doch was tun, wenn einem außer Gläschen-Nahrung nichts einfällt, um den Speiseplan abwechslungsreicher zu gestalten? Annabel Karmel bietet zahlreiche differenzierte Antworten auf diese Fragen. Sie hat mit ihren bisherigen Veröffentlichungen bewiesen, dass sie weiß, was Kindern schmeckt. In diesem Band zeigt sie, wie man vom ersten Brei an für eine ausgewogene Ernährung sorgt. Die Autorin hat über 150 Rezepte für einen guten Start ins Leben zusammengestellt, die nach Alterstufen sortiert und fachkundig kommentiert sind. Der erste Teil führt in die Grundlagen der Lebensmittelkunde ein und erläutert, welche Nährstoffe in welcher Menge eine gesunde Mahlzeit ausmachen. Leser erfahren, wie viel Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate, Kalzium, Zink und Vitamine in Grundnahrungsmitteln enthalten sind und wie man diese zubereitet, um die Nährstoffe bestmöglich zu erhalten. Eine kleine Allergiekunde, Tipps zur Vorratshaltung und zur Küchenausstattung ergänzen die Einführung. Der Band bietet inspirierende und appetitliche Rezepte, die nicht nur den Kleinen zugutekommen. Besonders nützlich sind die Wochenpläne am Ende, die jungen Eltern und Großeltern empfohlen werden können!