Přesně tuhle si přidáte do košíku
Parametry
Více o knize
Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.
Vydání
Skladem máme celkem knihy Nové stolničení v kostce (2018).
Nákup knihy
Nové stolničení v kostce, Zdeňka Hrbková
- Jazyk
- Rok vydání
- 2018
- product-detail.submit-box.info.binding
- (měkká),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 104 Kč
Doručení
Platební metody
Navrhnout úpravu
- Titul
- Nové stolničení v kostce
- Jazyk
- česky
- Autoři
- Zdeňka Hrbková
- Vydavatel
- R plus
- Rok vydání
- 2018
- Vazba
- měkká
- ISBN10
- 8090409334
- ISBN13
- 9788090409330
- Kolekce
- Gastronomie (R plus)
- Kategorie
- Kuchařky, Středoškolské učebnice
- Anotace
- Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.