James McWilliams je profesor historie, který se ve své práci zabývá propojením filozofie, historie a současných společenských otázek. Jeho eseje, které se objevují v předních literárních i odborných časopisech, zkoumají témata od agrárních studií po kulturu. Prostřednictvím svého psaní vyniká schopností propojovat zdánlivě nesouvisející oblasti a nabízí čtenářům pronikavý pohled na svět kolem nás. Jeho přístup je analytický a zároveň přístupný, což z něj činí autora, který podněcuje k zamyšlení a obohacuje čtenářskou perspektivu.
This lively history by the acclaimed author of Just Food and A Revolution in Eating follows the pecan from primordial Southern groves to the contemporary Chinese marketplace to reveal how a nut with a very limited natural range has become a global commodi