Coe Sophie

Sophie D. Coe byla antropoložka a historička jídla, jejíž práce se soustředila na fascinující historii čokolády. Své výzkumy v oblasti původních kuchyní Nového světa, včetně podrobného studia čokolády, promítla do knihy, která byla dokončena a vydána po její smrti. Coe byla také vášnivou sběratelkou kulinářských knih a její odkaz žije dál prostřednictvím ceny Sophie Coe Prize, která podporuje vynikající práci v oblasti historie jídla.