Grundfragen der Ernährung

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Alle ernährungsrelevanten Themen werden fachlich fundiert und verständlich dargestellt. Neue, aktualisierte bzw. erweiterte Themen sind z.B.: • Lebensmittelinformations-Verordnung • Health-Claims-Verordnung • Acrylamidbildung • Alkoholkonsum bei Jugendlichen (Komasaufen) • Nanopartikel in Lebensmitteln • Endogene Glykation • Lebensmittelzusatzstoffe • Sekundäre Pflanzenstoffe • Metabolisches Syndrom

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Grundfragen der Ernährung,

Jazyk
Rok vydání: 1997
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Titul: Grundfragen der Ernährung
Jazyk: německy
Autoři
Vydavatel: Büchner
Rok vydání: 1997
Vazba: pevná
Počet stran: 481
ISBN10: 3582044750
ISBN13: 9783582044754
Série
Štítky: Naučná literatura
Hodnocení: 2,3 z 5
Anotace: Alle ernährungsrelevanten Themen werden fachlich fundiert und verständlich dargestellt. Neue, aktualisierte bzw. erweiterte Themen sind z.B.: • Lebensmittelinformations-Verordnung • Health-Claims-Verordnung • Acrylamidbildung • Alkoholkonsum bei Jugendlichen (Komasaufen) • Nanopartikel in Lebensmitteln • Endogene Glykation • Lebensmittelzusatzstoffe • Sekundäre Pflanzenstoffe • Metabolisches Syndrom