Oxid siřičitý v enologii
Autoři
Více o knize
Oxid siřičitý v enologii našeho předního vinařského odborníka je určena všem producentům vína. Kniha podává ucelený přehled metod jak se vyhnout nadměrnému síření vína a jak obsah SO2 ve vínu minimalizovat. Ne formou „kuchařky“ (vezmi hrst síry a nasyp ji do vína), ale vysvětlením podstaty dějů.
Vydání
2012, měkká
Nákup knihy
Jakmile ji vyčmucháme, pošleme vám e-mail.