Vyprodáno

Rätsel der Kochkunst

Autoři

Hervé This

Hodnocení knihy

Ohodnotit

Parametry

241 stránek
9 hodin čtení

Věda

Více o knize

Autorenportrait: Hervé This-Benckhard erforscht die Physik und Chemie des Kochens am Collège de France in Paris und lehrt an der Faculté des sciences et des techniques in Tours. Er ist stellvertretender Chefredakteur der Zeitschrift Pour la Science und dank seiner Verdienste um die physikalisch-chemischen Grundlagen der Kochkunst Ehrenmitglied von Les Toques blanches.

Vydání

Nákup knihy

Rätsel der Kochkunst, Hervé This

Jazyk
Rok vydání: 1998
product-detail.submit-box.info.binding: (měkká)

Zrovna tento výtisk už nemáme.

nebo

Zobrazit dostupné vydání

Doručení

Platební metody

4,2

Velmi dobrá

7 Hodnocení

Ohodnotit

Tady nám chybí tvá recenze.

Informace o vydáníNavrhnout úpravu

Titul: Rätsel der Kochkunst
Jazyk: německy
Autoři: Hervé This
Vydavatel: Piper
Rok vydání: 1998
Vazba: měkká
Počet stran: 241
ISBN10: 3492225985
ISBN13: 9783492225984
Série
Štítky: Věda
Původní název: Les secrets de la casserole
Hodnocení: 4,15 z 5
Anotace: Autorenportrait: Hervé This-Benckhard erforscht die Physik und Chemie des Kochens am Collège de France in Paris und lehrt an der Faculté des sciences et des techniques in Tours. Er ist stellvertretender Chefredakteur der Zeitschrift Pour la Science und dank seiner Verdienste um die physikalisch-chemischen Grundlagen der Kochkunst Ehrenmitglied von Les Toques blanches.