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Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der GAD: „Ein für Laien und Profis wichtiges Buch mit gut nachvollziehbaren Beschreibungen der Arbeitsvorgänge. Gelungene Produktbeschreibungen, übersichtlich in der Darstellung. Dieses Buch schließt eine Lücke.“ (Gastronomische Akademie Deutschlands GAD)
Nákup knihy
Saucen, Michel Roux, Martin Brigdale
- Jazyk
- Rok vydání
- 2008
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- (pevná),
- Stav knihy
- Poškozená
- Cena
- 348 Kč
Doručení
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- Titul
- Saucen
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Michel Roux, Martin Brigdale
- Vydavatel
- Christian-Verl.
- Rok vydání
- 2008
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 176
- ISBN10
- 3884729195
- ISBN13
- 9783884729199
- Série
- Původní název
- Sauces
- Hodnocení
- 4,3 z 5
- Anotace
- Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der GAD: „Ein für Laien und Profis wichtiges Buch mit gut nachvollziehbaren Beschreibungen der Arbeitsvorgänge. Gelungene Produktbeschreibungen, übersichtlich in der Darstellung. Dieses Buch schließt eine Lücke.“ (Gastronomische Akademie Deutschlands GAD)