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Dieses Buch ist für Hobby-Wurster und behandelt detailliert die Wurstherstellung - vom Fleisch als Rohstoff über Gewürze bis hin zur Herstellung und Lagerung. Anhand von 63 erprobten Rezepten zeigt Berhard Grahm, was sich aus Rind, Schwein, Lamm und Ziege, aus Wild und aus Geflügel alles machen lässt.
Nákup knihy
Würste, Sülzen, Pasteten selbstgemacht, Bernhard Gahm
- Jazyk
- Rok vydání
- 1998
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- (měkká)
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Doručení
Platební metody
Nikdo zatím neohodnotil.
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Bernhard Gahm
- Vydavatel
- Ulmer
- Rok vydání
- 1998
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 156
- ISBN10
- 3800164043
- ISBN13
- 9783800164042
- Série
- Původní název
- Würste, Sülzen, Pasteten selbst gemacht
- Anotace
- Dieses Buch ist für Hobby-Wurster und behandelt detailliert die Wurstherstellung - vom Fleisch als Rohstoff über Gewürze bis hin zur Herstellung und Lagerung. Anhand von 63 erprobten Rezepten zeigt Berhard Grahm, was sich aus Rind, Schwein, Lamm und Ziege, aus Wild und aus Geflügel alles machen lässt.