Přesně tuhle si přidáte do košíku
Více o knize
Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.
Nákup knihy
Cukrářská výroba I, Ludvík Bláha, Věra Conková
- Jazyk
- Rok vydání
- 2006
- product-detail.submit-box.info.binding
- (měkká),
- Stav knihy
- Velmi dobrá
- Cena
- 229 Kč
Doručení
Platební metody
Navrhnout úpravu
- Titul
- Cukrářská výroba I
- Jazyk
- česky
- Autoři
- Ludvík Bláha, Věra Conková
- Vydavatel
- Informatorium
- Rok vydání
- 2006
- Vazba
- měkká
- ISBN10
- 8086073858
- ISBN13
- 9788086073859
- Anotace
- Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.