Koniec z przdejadaniem się

Více o knize

W książce "Koniec z przdejadaniem się" dr David A. Kessler, były komisarz amerykańskiej Agencji Żywności i Leków, szczegółowo bada, w jaki sposób zostaliśmy zaprogramowani do objadania się. Przedstawia fascynujące anegdoty i istotne badania - w tym wywiady z lekarzami, psychologami i neurologami - aby zrozumieć, jak staliśmy się kulturą uzależnioną od nadmiernego spożycia niezdrowej żywności. Kessler ukazuje kontrowersyjny obraz przemysłu spożywczego, od popularnych producentów żywności przetworzonej po reklamodawców, sieci restauracji i fast foodów. Rozkłada na czynniki pierwsze niekończący się cykl pragnienia i konsumpcji, który stworzył ten przemysł, oraz wyjaśnia, jak nasze umysły i ciała współpracują w tej konspiracji. Kończy, oferując rozsądne zalecenia dotyczące zmian, zarówno w nas samych, jak i w naszej kulturze.