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Das 1 x 1 der Gastronomie. Rechtliche Grundlagen und praktische Tipps für das Gastronomiegewerbe

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Die überarbeitete DIHK-Publikation „Das 1 x 1 der Gastronomie“ bietet Gastronomen umfassende Informationen zu lebensmittelrechtlichen und hygienerechtlichen Vorschriften sowie zum Jugendschutz. Sie enthält eine Checkliste, Muster für Dokumentationspflichten und das Kontrollsystem „Hygieneampel“, um die Einhaltung der Gesetze zu erleichtern.

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Das 1 x 1 der Gastronomie. Rechtliche Grundlagen und praktische Tipps für das Gastronomiegewerbe, Thomas Zydeck, Frank Döblitz

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Rok vydání: 2023
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Titul: Das 1 x 1 der Gastronomie. Rechtliche Grundlagen und praktische Tipps für das Gastronomiegewerbe
Jazyk: německy
Autoři: Thomas Zydeck, Frank Döblitz
Vydavatel: DiHK Verlag
Rok vydání: 2023
Vazba: měkká
Počet stran: 276
ISBN13: 9783947053445
Série
Štítky: Naučná literatura
Anotace: Die überarbeitete DIHK-Publikation „Das 1 x 1 der Gastronomie“ bietet Gastronomen umfassende Informationen zu lebensmittelrechtlichen und hygienerechtlichen Vorschriften sowie zum Jugendschutz. Sie enthält eine Checkliste, Muster für Dokumentationspflichten und das Kontrollsystem „Hygieneampel“, um die Einhaltung der Gesetze zu erleichtern.