Knihobot

Paul H. Freedman

    Paul H. Freedman je profesorem historie na Yaleově univerzitě, kde se specializuje na středověkou sociální historii, historii Španělska, studium středověkého rolnictva a středověkou kuchyni. Jeho práce se zabývá tím, jak se společnost formovala na základě sociálních struktur a každodenního života, a zkoumá interakce mezi různými vrstvami společnosti. Freedmanův přístup je založen na pečlivém výzkumu, který osvětluje neznámé aspekty středověké společnosti a jejího vývoje.

    Out of the East
    The Origins of Peasant Servitude in Medieval Catalonia
    A Century of Dining Out - The American Story in Menus, 1841-1941
    American Cuisine: And How It Got This Way
    Kniha náboženství
    Jídlo : dějiny chuti