Clear and practical!
Knihu momentálně nemáme skladem
Více o knize
Fermentation is an ancient way of preserving food as an aid to digestion, but the centralization of modern foods has made it less popular. Katz introduces a new generation to the flavors and health benefits of fermented foods. Since the first publication of the title in 2003 he has offered a fresh perspective through a continued exploration of world food traditions, and this revised edition benefits from his enthusiasm and travels.
Nákup knihy
Wild Fermentation, Sandor Ellix Katz
- Jazyk
- Rok vydání
- 2016
- Vazba
- (měkká)
Jakmile se objeví, pošleme e-mail.
Doručení
Platební metody
- Titul
- Wild Fermentation
- Jazyk
- anglicky
- Autoři
- Sandor Ellix Katz
- Vydavatel
- Chelsea Green Publishing Co
- Rok vydání
- 2016
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 297
- ISBN10
- 1603586288
- ISBN13
- 9781603586283
- Série
- Štítky
- Naučná literatura, Zdraví & Lékařství, Seberozvoj, Lékařství, Kuchařky, Kuchařky, Jídlo & Pití, Příručky a návody, Zdraví, Zdravý životní styl, Jídlo, Stravování & Diety, Vegetariánství, Kvašení, fermentace
- První vydání
- 2003
- Původní název
- Wild fermentation
- Hodnocení
- 4,4 z 5
- Anotace
- Fermentation is an ancient way of preserving food as an aid to digestion, but the centralization of modern foods has made it less popular. Katz introduces a new generation to the flavors and health benefits of fermented foods. Since the first publication of the title in 2003 he has offered a fresh perspective through a continued exploration of world food traditions, and this revised edition benefits from his enthusiasm and travels.