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Hygiene- und HACCP-Konzept für die handwerkliche Herstellung von SpeiseeisDr. Rer. Biol. Vet. Christian KaiserVyprodánoPohlídat
Desinfektion praktisch - Teil 1. Zeitsparende Arbeitshilfen für die Praxis Teil 1Markus WiedenmannVyprodánoPohlídat
Modernes Küchenmanagement. Handbuch für Führungskräfte in Gemeinschaftsverpflegung und CateringHans-Joachim BethgeVyprodánoPohlídat
Nutri-Score sicher umgesetzt. Ein Praxisleitfaden für den AnwenderChristine Dr. Konnertz-HäußlerVyprodánoPohlídat
Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln. Auswertung der Jahresberichte der Überwachungsbehörden 2021Stefanie MögingerVyprodánoPohlídat
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Nachhaltigkeitsmanagement in der Außer-Haus-Gastronomie. Handlungsempfehlungen entlang der betrieblichen KernprozessePetra TeitscheidVyprodánoPohlídat
Elektronisch riechen, schmecken etc.. Elektronsiche Sinnessensorik für Lebensmittel, Medizin, Umwelt und TechnikDr. Horst AhlersVyprodánoPohlídat
Standards für den internationalen Handel mit Obst und Gemüse. Codex AlimentariusRegina BergeVyprodánoPohlídat
Das Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz und seine Umsetzung. Der Leitfaden für betroffene Unternehmen und deren Zulieferer zur schlanken und rechtssicheren ImplementierungKatrin EckhoffVyprodánoPohlídat
Lebensmittel für eine besondere Ernährung einschließlich Säuglings- und Kleinkindernahrungen. Codex Alimentarius; Internationale Standards und RichtlinienSabine NieslonyVyprodánoPohlídat
Betrieb von Getränkeschankanlagen. Aufbau, Sicherheit, Hygiene und AusschankRoman WernerVyprodánoPohlídat
Rückverfolgbarkeit. Anforderungen aus Gesetzen und Standards manuell bis digital umsetzenRosi Eder-WörthmannVyprodánoPohlídat
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Das Pflegestärkungsgesetz I. Kommentar; Auswirkungen der neuen Gesetzeslage für die PflegeChristian SchiederVyprodánoPohlídat